今回はブランシエール千種２の食事についてのお話しです。
千種２の献立の中で、揚げ物は大人気です。
ホームで揚げ物をする時はフライヤー（揚げ物専門の機器）を使うことが一般的ですが、千種２では天ぷら鍋を使っています。

天ぷら鍋を使うことで、素材に適した油の温度に細かく調節することができます。

今回はカレイの唐揚げです。揚げ終わりに温度を少し上げ、カラっと仕上げました。

ご入居者の皆さんも、「これはうまい！」とおっしゃってくださいました。この言葉が一番嬉しいです。