学習は、長谷工シニアウェルデザインの説明からはじまります。
その後、現場を知るため厨房・食堂の見学。

更に栄養士事務の説明。
献立内容・献立作成・栄養計算・原価計算・栄養相談など多岐にわたります。
何かを得て帰っていただきたいので、できるだけ詰め込みます。

そしてこちらはお食事タイム。
事業所の食事を実際に召し上がっていただきます。
管理栄養士の仕事は、「人の食」に関わることです。
そして「人の食」に関わるということは、人の「生活」に関わるということです。
なぜなら、「食べること」は「生きること」だからです。
ですからその場所の「生活」を感じたければ、「同じ釜の飯を食べる」ことが必要です。
きっと、学生さんもこの事業所の「生活」をなんとなく感じていただけたと思います。