大阪市東成区にある住宅型有料老人ホーム ライフハウス緑橋２では、朝食から夕食までの食事をご提供しております。 栄養士が、栄養バランスを考え、血や肉になるようしっかりとタンパク質、油分、カロリーを摂取できるアンチエイジングの献立をご用意しております。

　この日は、月一回のお鍋の日。
　しかも、特別食として普段よりも豪華な「カニ鍋」です。

　お席に座られてからミニコンロの火をつけて、目の前で炊き上げていきます。
　お出汁の良い香りが食堂全体に広がって、期待が高まります。
　炊きあがるまでに、小鉢をつまみながら待たれる方も。
　小鉢も菜の花の苦みとイクラのうまみを酒粕の香りが引き立てます。

　炊きあがった熱々のカニを頬張ると、皆様笑顔の花が咲きます。シイタケやお豆腐もよい具合に味が染みて、大満足の特別食でした。

〜献立〜 ・カニ鍋 ・菜の花と海鮮の粕和え ・蕪と柚の浅漬け ・ご飯 ・イチゴ 酒粕が苦手な方は、粕抜きもできますが、皆様酒粕はお好きだったようで、粕抜きの方はいらっしゃいませんでした。

お鍋を前に、にこにこ笑顔が素敵なI様。 「炊きあがるのが楽しみだねぇ」 嬉しそうなお顔を拝見すると、私たちも嬉しくなります。

　熱々のお鍋を目の前で提供できるのも、お元気な方が多くお住いの住宅型有料老人ホームならでは。
　美味しいお鍋で心も体も温まります。

　これからも、皆様に喜んでいただけるお食事を提供できるようスタッフ一丸となって、頑張って参ります。

（FROM：ハウススタッフ）