寒気が和らぎ、過ごしやすい日が続いている大阪市にある『ブランシエール緑橋２』では、春を先取りする献立が夕食を飾りました。

春の定番食材『菜の花』を使用した『帆立と菜の花の炊き込みご飯』・リクエストのあった『肉豆腐～温泉卵添え～』と人気料理が２品並びました。さらにデザートで『イチゴミルクゼリー』があり、非常に多くの入居者が食事を召し上がってくださいました。

「献立表を見て、今日は絶対に食べに来ようと思ってました。」「ちょっとしたデザートがあるのも嬉しい。」「玄関の桜の花もだけど、菜の花食べれるなんてもう春が来たみたい。」とお話が交わされるなど、賑やかな雰囲気での夕食となりました。

一足先に春を感じる事の出来る献立は、大好評をいただきました。フードスタッフの粋な試みを今後も楽しみにしたいですね。