桜で有名な大川が流れる都島区にありますサービス付き高齢者向け住宅「ブランシエールケア都島」では、食事の楽しみにとして、月に一回程度選択メニューである、特別膳をご提供しております。

今回は、七夕の特別メニューを管理栄養士からご紹介致します。

七夕の献立はちらし寿司かそうめんか悩みましたが今年はお好きな方の多い、ちらし寿司をご用意しました。
伝説では年に一度、「おりひめ星」と「ひこ星」が、天の川を渡って会うことのできる特別な日です。
錦糸卵で天の川を再現し、周りに星を散りばめました。
デザートにはおり姫をモチーフにした練り切を合せ、雰囲気を楽しんで頂けるように工夫しました。