ブランシエールケア都島を運営する株式会社 長谷工シニアウェルデザインの母体は、株式会社 長谷工コーポレーションです。
長谷工グループでは、奈良県明日香村、一般財団法人明日香村地域振興公社と、官民連携包括協定を締結しております。両者が持っている資源や特徴を活用し、飛鳥の歴史保全活動、明日香村の産業と地域活性を図るためのプロジェクトに連携して取り組むことを目的として活動しております。
ブランシエールケア都島のお食事で提供しているお米は、明日香村産のヒノヒカリを使用しており
週に2回、明日香村より直接送って頂き、鮮度の良い物をお出ししております。
お米と一緒にドライフラワーなども入れて頂ていますが、
今回は新鮮な野菜をたくさんいただきました。
箱いっぱいの野菜
（トマト、にんにく、なす、万願寺唐辛子、南瓜）
まずはトマトを『トマト玉子スープ』に…
トマトの酸味とたまごのまろやかさが絶妙♪♪
万願寺唐辛子は『おかか和え』に…
こちらもトマトと合せてさっぱりと
他の野菜もおいしく調理し頂きます♪