先日、ブランシエールケア長居公園の夕食に「たんぱく質盛り盛り秋の味覚ご膳」を提供させて頂きました。

鯖はオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。
また、肌の新陳代謝がよくなり、美肌効果などの美容にも注目されています。
そして鯖にはたんぱく質が豊富に含まれています。
メニューにある海老の天ぷらですが海老もたんぱく質が高く、黄身酢の黄身や、白和えに使用している豆腐にもたっぷり、たんぱく質が含まれています。
ブランシエールケア長居公園では「老化遅延食」としてフードスタッフが色々な工夫をし、美味しくいつまでもお元気で、ご自身で歩けるようにと考えて提供させて頂いています。
ご入居者の皆様にも大変好評です。

こんなブランシエールケア長居公園をお気軽に見学されませんか？
随時、見学募集をしております。

By スッタフ