例年、山の紅葉と言えば上の方から徐々に色彩が鮮やかに

なっていくそうなのですが、今年は急な気温の変化で山全体が一気に

紅葉を始めたところもあるそうで、とても珍しいそうです。

「天高く馬肥ゆる秋」と申します。

食べ物もとても美味しい時期ですので、

今回は隔月で行っている恒例の

「喫茶クローバー」の様子をお届けします。

 

ご近所のジャズピアノ演奏者「城間さん」の ピアノの音色をBGMに、お茶菓子と会話を 楽しまれます。お食事の時間とは違った、 和やかなひとときです。 ♪〜♪〜♪〜

 

メニューは毎回異なり、スタッフが試行錯誤して セレクトします。 今回は抹茶のロールケーキと 和三盆のロールケーキ、 コーヒー（冷・温）、紅茶、緑茶から お好きな飲み物を選んでいただきます。

 このロールケーキ、購入時切れ目が入っておらず、

家庭用包丁で切断面を綺麗にするのに四苦八苦。

なかなか美しくならず、最後は厨房の方の包丁を拝借し、

何とか美しくできました。

プロの調理師さんの包丁のすばらしさを痛感し、

次回の喫茶は何がいいかな〜と思案中です。

 

FROM　ハウススタッフ