ライフハウス京都醒ヶ井では、毎年『八十八夜カフェ』を開催しております。

 

新茶を飲み、若葉の爽やかな香りを楽しんでから、

飲んだ後の、お茶の葉に醤油をかけて食べるのが、恒例行事です。

 

 

今年の八十八夜は5月1日（金）でした。

が、しかし・・・

 

今年は恒例行事が出来ない・・・

でも、諦めません。

 

調理スタッフに外出が出来ないから、

少しでも季節を感じていただきたいので、

献立にお茶の葉を使って欲しいと相談して

素敵なメニューを考えていただきました。

	かき揚げの衣に、お茶の葉を混ぜて、噛んだ時にサクッと音がする絶品のかき揚げに仕上げていただきました。
お茶と桜エビのかき揚げ

今回は、八十八夜に提供すために、京都より茶摘みの時期が早い九州の新茶を使いました。  お茶の香りでご飯が進む一品でした。
	八十八夜の夕食

来年は、ワイワイと賑やかな『八十八夜カフェ』をするのが楽しみです。

 

From　ハウススタッフ