ひどく暑い日が続く毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか？
ご入居者が熱中症になっていないか、皆様に時折
お声をかけせて頂いてます。
フロント前とラウンジには塩飴を置いています。

暑い毎日で夏バテしないように！
先日お庭で取れた梅の実、アドバイスを頂きながら
「梅干し」作りに挑戦中です！！
塩だけで作るシンプルな味付けです。
本日は、天日干し４日目の梅を瓶に詰め替え
白梅酢に漬けるところでした！
後は冷暗所で１か月漬けるとのことです。

湘南辻堂産の「梅干し」をお楽しみに。
また来月ご報告したいと思います♪